ของหวาน

Chocolate Fudge Cake

เค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ สูตรนี้ ปรับจากสูตรต้นตำรับจาก Le Cordon Bleu ลดน้ำตาลเพื่อให้หวานน้อยลง เติมแป้งอีกนิดเพื่อให้ตัวเค้กที่แม้จะมีความชุ่มชื้นอยู่มากก็ยังทรงตัวอยู่ได้ แม้ใช้มือหยิบกิน เลยถูกใจเด็กชายและเหล่าสหายของเขาเป็นอย่างยิ่ง เวลาแม่ทำเค้กทีไรมักชวนเพื่อนมาเที่ยวบ้านเสมอ เรียกว่าเป็นหน้าเป็นตาที่ใช้ต้อนรับแขกรุ่นเล็กได้เป็นอย่างดี แอบนึกว่าตัวเองแม่มดที่เสกขนมหลอกให้เด็กมาแทะฝาบ้านแล้วจับกิน...สงสารแม่มดถ้าอยู่มาถึงยุคสมัยนี้ เด็กดื้อๆ ซนๆ เนื้อคงขมจนสากลิ้น แทะฝาบ้านขนมหวานของตัวเองกินดีกว่า

นอกเรื่องละ...มาดูสูตรขนมกันค่ะ เอาไปทดลองทำได้ อร่อยจริง...ไม่ลองไม่รู้นะเออ

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 180°C

2. ตุ๋น Dark Chocolate + เนยสด คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู แล้วถึงใส่ส่วนผสมข้อ 2 ลงไป คนให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ค่อยใส่แป้งขนมปังลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน

5. ตักใส่พิมพ์มัฟฟินได้ประมาณ 12 ถ้วย

6. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก