Trattoria Sale & Pepe

มาเที่ยวทะเลทั้งที ก็ต้องกินอาหารทะเลสิ ร้านอาหารที่ซาโวน่ามีให้เลือกมากมาย ตั้งใจว่าตลอดช่วงเวลาที่พักร้อนจะชิมให้มากที่สุดแบบไม่ซ้ำร้านกันเลย

ตามถนนเลียบท่าจอดเรือ ร้านรวงเปิดให้บริการมากมาย เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวที่ชิมอาหาร ชิมไวน์และชมบรรยากาศไปด้วย นักท่องเที่ยวต่างชาติมีจำนวนมากพอๆ กับ นักท่องเที่ยวชาวอิตาเลียน

ตอนแรกนึกว่า Green Pass จะสร้างความยุ่งยากในการเข้าร้านอาหาร แต่ร้านค้าแทบทุกร้านเปิดพื้นที่โล่งนอกร้านให้บริการลูกค้า นับว่าเหมาะสม ยิ่งช่วงฤดูร้อนแบบนี้ ผู้คนเบื่อพื้นที่ปิดทึบตลอดฤดูหนาวอันยาวนาน กิจกรรมกลางแจ้งทั้งหลายจึงคึกคักเป็นพิเศษ

ผ่านหน้าร้าน Trattoria Sale & Pepe นอกจากจะสะดุดตากับชื่อร้าน และเมนูขนาดใหญ่ติดฝาผนังหน้าร้านแล้ว กระถางต้นไม้เล็กที่ปลูกพืชแต่งกลิ่นหลายชนิดรวมกัน ก็ช่วยเพิ่มความน่ารักกระจุ๋มกระจิ๋มขึ้นไปอีก มองเลยเข้าไปในร้าน เรียบง่ายและสะอาดสะอ้าน

โต๊ะอาหารจำนวนไม่เกินสิบโต๊ะ จัดตั้งไว้บริเวณนอกร้าน พนักงานเสริฟมีเพียงคนเดียว อัธยาศัยดีมาก คล่องแคล่วว่องไว ดูสนุกกับงานให้บริการที่เธอกำลังทำอยู่

หลังจากอ่านรายชื่ออาหารที่ติดข้างผนังร้านจนจำได้ขึ้นใจแล้ว แต่เวลาตัดสินใจเลือกมักยากเสมอ สั่งสักสามจานมาชิมก็แล้วกัน

Tagliolini Neri Scampi e Asparagi

จานนี้ใช้เส้น Pasta ที่เรียกว่า Tagliolini ส่วนที่เป็นสีดำนี้ใช้หมึกของปลาหมึกมานวดกับเส้นแทนที่จะเป็นน้ำเปล่าแบบเส้นพาสต้าทั่วไป ซอสหน่อไม้ฝรั่งใส่ครีมสด รสชาติกลมกล่อมมาก กั้งขนาดไม่ใหญ่มากแต่ก็สดและเนื้อหวานกว่ากุ้ง

สำหรับ Pasta จานนี้ให้คะแนน 10/10 เลย

Spaghetti alla Vongole

จานนี้ใช้เส้น Pasta ที่เรียกว่า Spaghetti หอยตลับตัวเล็กนั่น ถือเป็นเรื่องปกติในอิตาลี ถ้าเป็นที่เมืองไทยคงบอกว่า ปล่อยให้มันโตก่อนเถอะ รีบจับมามากินทำไมกัน มีแต่เแลือกทั้งนั้น รสชาติใช้ได้กลมกล่อมไม่หนักเกลือเหมือนร้านอื่นๆ

สำหรับจานนี้ให้คะแนน 9/10 (ขอหักคะแนนหอยตัวเล็ก)

Fritto Misto

จานนี้มีขายทุกร้าน ทะเลรวมมิตรทอด เราไม่ค่อยชอบกินอาหารทอดมื้อค่ำ ถ้ามื้อกลางวันก็ไม่ยั่นเลยจ้า แป้งชุบทอดไม่กรอบนานแบบบ้านเรา โรยเกลือมาเยอะมาก คนไม่ชอบกินอาหารเค็มๆ อย่างเรา ต้องแอบเขย่าจานให้เกลือมันหล่นไปข้างล่างบ้าง แต่ถ้าเขาโรยไปในกระทะทอดหรือผสมในตัวแป้ง ก็สุดจะเลี่ยงได้จริงๆ

สำหรับจานนี้ ให้คะแนน 8/10 (หักคะแนนเกลือกับแป้งนิ่มๆ)

  • by Jerry J. Vanich
  • | Italy
OTHER POSTS FROM